任德金演示风谷车的使用方法。

“木牛流马新颜改，转起轱辘斗锁开。琐屑杂尘风里去，盈颗硕粒入仓来。”这首诗讲的是风谷车，中卫人也叫它“风车”。风车作为一种用来去除水稻等农作物子实中杂质、瘪粒、秸杆屑等的木制传统农具，曾是人们农业生产生活中必不可少的。然而，随着农用机械化的推广，一些原本普及使用的农具已经渐渐退出历史舞台，曾经盛行一时的风车也被闲置在墙角旮旯，它斑驳的印记也永远留在了那个时代。

“嗡嗡嗡”声中，将混杂在一起的稻皮和米，倒入风车的喇叭形漏斗，通过多次手摇“风力”脱壳，完成了从稻谷到米的最后一道工序。8月14日，记者在沙坡头区东园镇史湖村村民任德金家中，见到了这架“饱经风霜”的风车，虽然已有60余年的光景，但它依旧可以干净地“清除”稻谷中的杂质。

今年68岁的任德金，和粮食打了一辈子的交道。“我这一辈子就干了种地、粮食加工两件事，风车就是我养家糊口的‘家当’。”

“上世纪80年代，村里没有一家粮食加工作坊，我就腾出家里一间房子改造成粮食加工作坊，一边种地，一边靠着加工粮食贴补家用。”任德金说，在他的印象里，改革开放前，只有集体大队有风车，普通农户家没有这样的农具。每到农忙季节，晒谷场上特别热闹，一边是打场的，一边是用风车吹去杂质、装收粮食的。直到1980年，包产到户赋予了农户农业生产的自主权，这才让他萌发在家做粮食加工的生意。

1983年，任德金花了50块钱从县城粮站买了这架二手风车。“当时一架纯木手工风车，特别贵，普通农民家庭根本买不起，虽然已经很旧，但非常耐用，用了这几十年一直没怎么修理过。”

“别看使用风车看似简单，其实要有一定的技巧，一定要掌握手摇的速度与控制搁条上下档的位置。”任德金一边演示风车的使用方法一边说，如果摇的速度太快太猛，会把很多饱满的谷物或米扇出去；若摇得太慢，则谷物或米就会扇不干净，所以摇动的速度要适度均匀。

“风车，是以前粮食加工的必备物品，现在都用不上了。”任德金感叹道。如今，随着电力普及，粮食加工机械遍及各个乡村，风车也逐渐被时代淘汰。

60年过去了，风车现在被任德金放在杂物间，已经“失宠”，但这件沉淀着一代代人智慧的农具，永远留在了任德金他们这代人的记忆里。